Petrossian

Pour du caviar d'élevage de qualité

Maison de luxe spécialisée dans le caviar, Petrossian met un point d'honneur à proposer seulement du caviar d’élevage sur son catalogue. Sa gamme de caviar se décline dans différentes espèces d’œufs d'esturgeons. Beluga, Ossetra, Alverta ou Baeri offrent différentes saveurs et sensations en bouche. Un cadeau d'affaires très luxe et gastronomique.

Les classiques
Petrossian est une maison réputée notamment pour sa réserve spéciale Huso Huso ou d' Alverta, caviar de l'Esturgeon blanc.
De nombreuses autres sélections sont proposées et tous les caviar existent en boîte de 30g, 50g, 125g, 250g, 375g, 500g, 750g et 1kg.

Les nouveautés
La Maison Petrossian aime aussi à innover. Trois nouveautés ont été révélées afin de suggérer de nouvelles saveurs autour du caviar : la "Fleur de Caviar" qui propose du caviar comme un condiment soit un moulin à caviar que l’on actionne pour obtenir le goût du caviar en petites touches croustillantes. "Papierrusse", une fine feuille de caviar en sachet individuel sous-vide en carrés de dix centimètres de côté. L’utilisation ? Entre deux tranches de pain pour faire un sandwich caviar. Enfin, dernière innovation : le "CaviarCream" qui contient 25% de caviar, une préparation idéale pour l'apéritif.

Conseils de dégustation
Bon à savoir, selon Petrossian, la règle d'or de la dégustation du caviar est la simplicité : On évite les garnitures, le citron et le reste, on présente le caviar dans sa boîte d’origine, seul et on le déguste en portant le caviar directement au contact du palais pour en apprécier toute la finesse avec une spatule ou une palette en nacre.